Soes Ala NCC

Gara-gara liat gambar soesnya bu Fatmah yang begitu menggoda di website NCC, jadi tertarik bikin kue soes.... Terus deh dipelajari step - step membuat kue soes biar gk mempis... Pas pulang kerja, siap2 ke dapur, acara timbang menimbang dimulai, karena gelas ukur nya gk ada ampe minimum 25 ml, akhirnya botol susu anak dipake sebagai takarannya xixixixi untung botolnya udh gk dipake lagi.


Taraaaaa, ternyata soesnya mengembang dengan sukses....tapi pas waktu keluar dari oven ternyata kok agak kempis yah...dan bentuknya belum sesuai harapan...hmmm kayaknya adonan kurang kental..

Terus besok paginya gw coba lagi penasaran euy..kali ini telurnya gw kurangin satu, dari 4 telur cuma gw gunain 3 telur aja... Kalo ada yg tanya apakah adonan kue sus bisa antri, jelas bisa dong...orang gw pas mo panggang, si baby nya teriak2 mo mimik, jadi deh adonan ditinggalin dulu sebelum dispuit dan dipanggang.

Harap-harap cemas.....ternyata soesnya sesuai harapan gw, kental, bentuk alurnya ada dan pas keluar dari oven gk kempis dan berbentuk cantik....

Berikut tips tips membuat kue soes yang daku tahu:

Poin yang harus diperhatikan pada waktu membuat kue soes adalah:

@ Panggang Soes dgn suhu 200 der celcius, suhu yang tinggi, kurleb 25 menit.

@ Jangan buka oven sampai soesnya mengembang dan hilang buihnya.

@ Pas selesai panggang, jangan buru2 dikeluarkan dari oven, biarkan dulu beberapa saat di oven, baru kemudian dikeluarkan. Hal ini kulakukan biar soesnya gk cepet kempis..

@Gunakan tepung terigu protein tinggi.

Happy Baking.....